marraqueta

La marraqueta, c’est un petit pain qui ressemble beaucoup à de la baguette française, avec un peu de sel en moins. Au contraire, le « pan francés » qu’on vous conseille souvent en apprenant votre origine, ressemble à du vieux pain sans croute de supermarché....
La marraqueta nous viendrait du Chili. Seulement voilà, après avoir visité l’ensemble du territoire voisin, jamais nous n’avons croisé l’ombre d’un vrai bout de pain. Nous ne savons pas plus qui l’a réellement emmené jusqu’à La Paz, mais de la mie et de la croûte, c’est tout ce qu’on aime.

Parce qu’il y a des week-ends plus froids.
Et parce qu’il y a des choses avec lesquelles on ne rigole pas.